Prof. Dr. Mihai E. Serban
În peisajul bogat al anormalității subliniate prin cătușe zornăitoare, a apărut în joia trecută un încurajator semn al normalității: Parlamentul francez a adoptat, cu unanimitate de voturi, o lege care obligă marii retaileri să nu mai arunce alimentele cu termen de valabilitate expirat.
Scopul acestei măsuri? Oprirea demențialei risipe care se face în acest moment din cauza grijii societății pentru sănătatea individului. Practic, toți comercianții au interdicție de a păstra în vânzare produse după data de valabilitate asumată de către producător. Întrucât este imposibil de a dimensiona stocurile de mărfuri în așa fel încât să corespundă perfect cererii, la sosirea termenului de expirare cantități imense de produse alimentare sunt pur și simplu aruncate la gunoi, făcând deliciul bacteriilor detritivore. Continue reading
Deși agricultura biologică foloseşte tehnici care protejează solul şi biodiversitatea, se spune că acest tip de agricultură ar fi incapabil să hrănească cei peste 9 miliarde de oameni care vor trăi pe Terra în 2050. Noi studii arată însă că diferenţele între agricultura tradiţională şi cea ecologică, din punctul de vedere al productivităţii, au o tendinţă de scădere, aceasta situându-se, în prezenradit, la aproximativ 19%, scrie 
Un produs este considerat ca ecologic în cazul în care, pe etichetă, pe materialele publicitare sau în documentele comerciale,produsul în cauză, ingredientele sau materiile sale prime au fost obţinute în conformitate cu normele Regulamentului CE 834/2007.
Bioeconomie.ro 